ANIMUS

L’âme du Portugal

Animus est issu de l’assemblage de quatre cépages endémiques du Portugal, qui s’allient à la perfection.

Animus vous transporte sur les rives du Douro, ses arômes délicats de fruits rouges et des notes d’épices évoquent la chaleur des vacances.

Notes de dégustation

Au nez

Fruits rouges bien murs et des notes épicées.

En bouche

Fruits rouges, prune, cèdre le tout soutenu par de très beaux tanins.

L’Accord avec les Mets

Il se mariera très bien avec de la charcuterie corse ou basque, sur une grillade agrémentée d’épices et de poivres. Parfait pour des bons moments entre amis.

Récompenses

Argent

90 points + Médaille d’argent au Decanter World Wine Awards

Bronze

Médaille de bronze au International Wine Challenge

or

Médaille d’or au Concours Mondial de Bruxelles 2013

Eng Vicente Portrait

Notre Oenologue

Il s'appelle Vicente Leite de Faria, et peu de gens maîtrisent l'art de la vinification aussi bien que lui. Formé à Bordeaux et au Portugal, Vicente est capable de tirer le meilleur de chaque monde pour créer des vins extraordinaires. Il a commencé enfant par apprendre la technique avec son grand père qui lui a transmis un savoir faire ancestral, et après avoir obtenu son diplôme d'œnologue au Portugal, il choisit de partir étudier en France à l'Université de Bordeaux pour apprendre les techniques de vinification Françaises. Ayant travaillé à Bordeaux avec des Œnologues de renommée internationale, dans des Châteaux prestigieux, il a appris les meilleurs pratiques, ainsi que les secrets les mieux gardés des vignerons Bordelais. Il retournera ensuite à l'Université pour étudier le Marketing du vin, et sera embauché par un des plus gros producteurs de vin Portugais en tant que maître de chai. Durant cette période il sera en charge de la production de 14 Millions de bouteilles par an. Fort de 200 ans d'histoire familiale, et 250 million de bouteilles de vin produites, reconnues et récompensées internationalement, Vicente est l'un des principaux Œnologues au Portugal et un des meilleurs au monde.

Vicente Leite de Faria

Oenologue

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